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2023年3月1日-3月4日，由省教育厅、人社厅等多部门联合主办的2023年江苏省职业院校技能大赛高职旅游类“餐厅服务”项目在南京举行。本次大赛由南京工业职业技术大学承办，来自全省32所高职院校共64名选手参赛。酒店管理学院学生团队在王天辰、曾祺尧两名老师的指导下，经过三天的激烈角逐，获得该赛项一等奖第一名的好成绩。
今年，该赛项对接了2022年全国职业院校技能大赛，主要考核了宴会预订方案设计、主题宴会设计、宴会服务、休闲餐饮服务4个模块的内容。其中，主题宴会设计、宴会服务和休闲餐服务分别要求选手完成中、西餐宴会设计、接待服务等全工作流程。宴会预定方案设计主要考核酒店预订部的工作任务，要求学生在客户需求数据分析的基础上，设计产品和服务规程。赛项检验了学生在餐饮服务工作中的创新设计、对客服务、社交沟通、组织管理、产品营销等综合素质及能力。比赛期间，南京旅游职业学院选手以干净利落的动作，从容自信的仪态，创新的服务设计和扎实娴熟的专业技能赢得了评委们的高度认可。
一直以来，酒店管理学院积极开展“岗课赛证”融合的人才培养模式改革，以职业技能大赛为抓手，引领教学改革和专业建设。2012年以来，酒店管理与数字化运营专业团队共获得全国职业院校技能大赛一等奖19项，江苏省职业院校技能大赛一等奖3项。本次比赛不仅展示了南京旅游职业学院酒店管理与数字化运营专业学生的精湛技艺，更彰显学院人才培养的杰出成效。学院将坚守“技能强国”的初心使命，深化职业教育改革，培养卓越技能人才，传承大国工匠精神，不断提升人才培养水平。
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