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贵州开大（贵州职院）：以学生为中心、凝聚四方合力画好校园食品安全“同心圆”
贵州开大（贵州职院）严格落实食品安全主体责任，明确成立了食品安全领导小组，明确了校长第一责任人、分管校领导为食品安全总监、后勤处膳食科工作人员为食品安全员。在食品安全领导小组的指导下，以学生为中心、凝聚四方合力，画好校园食品安全“同心圆”。
一是学校严治，画好责任圆心。贵州开大（贵州职院）党委行政高度重视，组建学生餐专项治理工作专班。严格执行“双食品安全总监、双食品安全员”制度，落细“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格执行从业人员健康管理，有害生物防治、食材进货查验制度，进一步规范加工操作过程，餐具清洗消毒、餐前查验、食品留样等工作。
二是延伸管治，加长管理半径。食品安全领导小组优化《托管合同》《食堂餐饮服务监督与评价办法》，不断完善管理体系。同时，建立了托管单位、后勤处、学校食品安全领导小组三级食品安全网格化管理，不断打造数字监控、数字消费的智能食堂。食堂托管单位实施“六T”精细化管理模式，利用寒暑假对学生食堂后厨进行装修改造，优化治理后厨环境，更新维护设施设备，食堂的基础设施设备保障条件得到了提升，同时进一步提升了有害生物的防控水平，全面提升食品安全的基础保障条件。
三是部门联治，拓宽监管周期。
多部门联动，凝聚合力保障校园食品安全。每年省纪委、省教育厅、市教育局、区市场监管局等监督检查不少于10次。各学院教职工、师生成立校级伙食管理委员会，加强对托管食堂的第三方监管力量。全方位织牢食品安全网、构建“安全、可口、营养、美味”的饮食环境。
四是校园共治，扩大食品安全成效。
每年开展“6+3”食品安全系列活动。6个1指：“保护消费权益，建设和谐校园”消费者权益月活动，即1次食品安全自查自纠、1次三级联动食品安全卫生检查行动、1次满意度问卷调查、1次师生面对面座谈会、1次师生食堂后厨督查行动、1次膳食与健康科普知识讲座的“6个1”活动。3个1指：在全国食品安全宣传周，开展1次食品安全与反浪费宣传知识竞赛、1次“食刻警惕，以练筑防”食品安全应急演练活动、1次燃料操作规范和突发事故应急培训。
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