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现点现热，足不出楼，想吃啥就点啥，下单最快15秒就出餐，关键还“不手抖”，且能24小时为你服务…
这个不少师生曾有的愿望，随着2台固定智能餐吧正式“上岗”重庆交通开投集团所属重庆公共运输职业学院科学城新校区，已经变为现实。
这2台放置在该校新校区2、3栋学生公寓楼大厅的智能餐吧，由学校引进，重庆市市场监管局监管，相关服务商和食堂具体运营维护，日前已经进入试运营阶段。
据该校资产后勤处张绍燕老师介绍，目前智能餐吧共安排8个品种、100份餐食供同学们选购。
餐吧的备餐工作从每天上午8:30、下午14:30开始，先由学校由食堂师傅按照不同品种将番茄、豆干、肉丝、肉块等各种菜品，选料、洗净、切好，再经食堂厨师的精心烹制，然后由配餐员按照标准将菜品装入耐高温、可降解的专用餐盒，并按类别做好时间打码及封签工作，最后由配餐员和餐吧机工作人员在每天上午10:30、下午4:30共同将封签餐盒配送到智能餐吧机储藏柜。
配餐结束，同学们就可根据个人需求选购个性化餐食，通过扫码下单方式，最快15秒就能拿到自己心仪的食物。
据了解，该智能餐吧采用国内先进的恒温冷藏技术和微波环火加热系统，且工作人员也会定时巡查，根据备餐时间情况对智能餐吧内的临期餐食进行清理。
同时，市场监管部门和学校对该智能餐吧的相关产品资质进行严格把关，并通过“阳光厨房”等途径对原材料采购、加工制作、配送封装等全程进行监管，保障舌尖上的安全。
2台智能餐吧的到来，受到同学们的热捧，特别是晚间时段，相关餐食经常不到10点就被一抢而空。
针对这个情况，学校相关部门正在协调服务商和食堂，根据试运营阶段的餐食采购数据，逐渐增加餐食种类及配餐供应数量，并适时按需求进行食材搭配、更新菜单。
有过智能餐吧购餐经历的李同学表示，这个设在宿舍楼内的智能餐吧，让我们足不出楼，就能买到一份热乎乎的饭菜，免去了点外卖要从宿舍走到校门口取餐的不便，同时由于餐食是由学校食堂配餐、烹制，吃得也放心。
文/库国静、郑轩
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